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ipfs招商(www.ipfs8.vip):全民营养周|吃不完就扔、喝不完就倒?剩饭剩菜若何巧加工

泉源 | 中国营养学会全民营养周工具包

作者 | 河北医科大学公共卫生学院副教授 田粟

审稿 | 中国营养学会副理事长、中国疾控中央营养与康健所教授 杨晓光

编辑 | 郜冰蕙

勤俭节约是我国的传统美德,也是中华民族的优良传统;尊重劳动、珍惜食物、杜绝虚耗是每小我私人应遵守的原则。然而,在现今的社会,对于家庭而言,或者是出于吃新鲜的食物保证食物平安的思量,或者是食物的蕴藏欠妥等缘故原由,食物虚耗的征象照样对照普遍。因此,《中国住民膳食指南》鼎力提倡每小我私人都应做“珍惜食物,削减虚耗”、“新食尚”的践行者和推行者,每个家庭有责任在一样平常生涯中培育“珍惜食物,削减虚耗”的文明生涯方式。

家庭削减食物虚耗可以从购置食物、合理储存、加工烹饪、在外就餐等几个环节接纳有用的措施。

1、按需购置食物

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制订膳食设计,按需购置。购置食物前,应先连系现在家中现有食物的情形,制订购物清单,做好设计。购物时只选择购物清单上的食物,不分外购置设计外的廉价物品,可以有用地削减虚耗、节约用度。

购置食物应思量就餐人数、每人的食物喜欢等因素做好统筹,按需购置,控制好总量,既保证新鲜又可阻止食物虚耗。

2、合理储存巧行使

凭证食物特征和标明的储存条件存放。对于可短期储存的食物,应凭证食物特征和标明的储存条件存放,并在一定限期内吃完,阻止食物不新鲜或变质,造成虚耗。例如,肉类可以切成小块划分装袋后放入冰箱冷冻室,食用时取出一袋即可;袋装米面可在取后将袋口扎紧,或转移保留在适当的密闭容器中,并存放在阴凉干燥处。

过多购置的蔬菜,可简朴加工后冷冻保留。若购置了较多的蔬菜,为了到达长时间保留的目的,可以将其举行简朴的加热后,分成小份量放入冰箱冷冻室冷冻保留,既利便使用,也可以阻止虚耗。

睁开全文

符号食物储存的最先时间。为了能够很好地掌握食物储存的时间和时代,建议在储存的包装上符号上储存的最先时间,便于提醒尽早吃完,削减虚耗。

3、加工烹饪小份量

小份量、合理备餐。小的食物份量是实现每小我私人食物多样化和削减虚耗的优越措施。一次烹饪的食物不宜太多,应凭证就餐成员的数目和食量合理放置,将种种食物合理分配在三餐的食谱当中,阻止造成许多的剩饭剩菜。同时,分餐也是防控食源性疾病、保障饮食卫生的主要方式。

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